竹筛承古韵

直播焕新生

——"阡陌青耘，星芒助农"社会实践队

我们“乡”约在这个夏天

用脚步丈量乡村野径

用文字记录旅程故事

用相机定格美好瞬间

扎根基层沃土，淬炼青春本色

不驰于空想，不骛于虚声

以实干为舟，以奋斗作桨

书写为中国式现代化挺膺担当的新篇章

01

青衿入巷·豆香出云

赣州

非遗美食 / 会昌豆干

赣州东南，会昌古邑藏着“风景这边独好”的韵致。当南昌理工学院三下乡的学子走进老作坊，石磨转动的豆香正与直播镜头相遇——柴火灶上老卤翻滚，年轻人用手机让45度斜切的豆干肌理刷屏，油纸包着的非遗滋味，借网线飘向山外。这块韧如绸的豆干，在补光灯下揉碎时光，让千年手艺在弹幕里长出新枝。

 会昌

青石板巷的晨雾里

三下乡的帆布包蹭过斑驳的木门

撞开一屋子豆香

随着实践队的步伐

我们看到豆干里藏着乡亲们的期盼

会昌豆干的故事

正从柴火灶与直播屏的缝隙里漏出

02

屐印叩坊·屏光映卤

 制作

木梁下挂着竹篾布包

石磨慢悠悠碾着泡胀的黄豆

卤锅飘着八角香

老师傅蹲在灶前

看糙米熏出金黄表皮

空气里全是老手艺的烟火气

黄豆经石磨细研、盐卤点化，再以竹筛压制成形，最后用百年老卤慢熬入味。这方豆干，曾是挑夫扁担上的干粮，是商贾行囊里的乡愁，更是非遗匠人手中“薄如纸、韧如绸”的技艺活。当我们走进老作坊，看老师傅用刻着岁月痕迹的木模压豆干，豆香混着柴火味漫过青砖灶台，仿佛触摸到赣南农耕文明的肌理。

03

非遗新声·豆香破圈

 碰撞

当我们用镜头记录每道工序

用数据守护每份匠心

传统不再是博物馆的标本

而是能与年轻人对话的活态文化

点击、分享、下单

这些数字时代的动作

正在为千年手艺

写下新的注脚

你在屏幕前的每次停留

都是传统与未来的一次握手

 收获

奋斗不息，青春不止

 青春的脚步永不停歇

南理青年们将不忘初心

振翅奔赴下一场青春之约

期待下一个夏季

再一次满载而归